Analisi Microbiologiche per alimenti
La sicurezza come priorità
L’analisi microbiologica degli alimenti è un procedimento fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti alimentari.
Essa permette di identificare e quantificare i microrganismi presenti, valutando eventuali rischi di contaminazione e di diffusione di agenti patogeni.
Le analisi microbiologiche permettono di individuare e quantificare i microrganismi presenti negli alimenti, assicurando che siano sicuri per il consumo e conformi alle normative vigenti.
Sono uno strumento chiave per prevenire contaminazioni e garantire la salute dei consumatori.
I nostri servizi di analisi microbiologiche includono:
- Conta dei Microrganismi a 30°C: misuriamo la presenza e la quantità di microrganismi mesofili, indicativi della qualità igienico-sanitaria.
- Coliformi: possibile indicatore di contaminazione fecale o cattive pratiche igieniche durante produzione/manipolazione.
- Escherichia coli: indicatore rilevante di contaminazione fecale e di potenziali rischi microbiologici.
- Enterococchi: microrganismi che possono indicare contaminazioni intestinali e problemi igienici.
- Stafilococchi (S. aureus): specie in grado di produrre tossine responsabili di intossicazioni alimentari.
- Lieviti e Muffe: possono compromettere qualità e conservabilità, con possibili rischi per la salute.
- Listeria monocytogenes: patogeno grave che può proliferare in alimenti pronti, richiede controlli rigorosi.
- Salmonella spp.: tra i principali agenti di zoonosi alimentare, causa frequenti intossicazioni.
Perché sceglierci?
Utilizziamo metodologie all’avanguardia e standard riconosciuti a livello internazionale per garantire risultati accurati e affidabili. Il nostro team di esperti è sempre disponibile per supportarti nella gestione della sicurezza alimentare e nella conformità alle normative.
