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Aflatossine: rischi, prevenzione e analisi

Aflatossine: rischi, prevenzione e analisi

02 Marzo 2026

Le aflatossine sono micotossine prodotte da muffe del genere Aspergillus che possono contaminare alimenti e colture come mais, arachidi, cereali e frutta secca, soprattutto con caldo e umidità. Invisibili e senza odore, rappresentano un rischio importante per la salute: l’aflatossina B1 è classificata come cancerogeno e può causare danni anche a basse concentrazioni. Controlli costanti e analisi avanzate (cromatografia e spettrometria di massa) sono essenziali per prevenire contaminazioni e rispettare la normativa.

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Microplastiche nelle acque potabili: analisi con tecnica SEM-EDS

Microplastiche nelle acque potabili: analisi con tecnica SEM-EDS

09 Febbraio 2026

Le microplastiche nelle acque potabili sono una problematica sempre più rilevante per salute e ambiente. L’analisi con tecnica SEM-EDS consente di individuare e caratterizzare queste particelle con grande precisione, identificandone forma, dimensione e composizione chimica. Il metodo, supportato da specifiche procedure di campionamento e dalla normativa europea, permette di rilevare anche micro e nanoplastiche, contribuendo a una valutazione affidabile della qualità dell’acqua. Il Centro Analisi Chimiche esegue queste analisi con strumentazioni avanzate e metodologie conformi alle direttive UE.

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Analisi MOCA: un controllo essenziale per la sicurezza alimentare

Analisi MOCA: un controllo essenziale per la sicurezza alimentare

27 Gennaio 2026

La sicurezza alimentare non dipende solo dalla qualità delle materie prime ma anche dai materiali che entrano in contatto con gli alimenti lungo tutta la filiera produttiva. I MOCA – Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti rappresentano un elemento cruciale da monitorare per garantire la tutela del consumatore e la conformità alle normative vigenti.

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